Ο Δρ. Σαράντης Μπλιόσκας γεννήθηκε στη Θεσσαλονίκη το 1980 και αποφοίτησε με Άριστα από το ιστορικό 1ο Λύκειο Θεσσαλονίκης.
Εισήχθη το 1999 μετά από επιτυχή συμμετοχή στις πανελλήνιες εξετάσεις στην Στρατιωτική Σχολή Αξιωματικών Σωμάτων και φοίτησε ως Στρατιωτικός Ιατρός στην Ιατρική Σχολή του Αριστοτέλειου Πανεπιστημίου Θεσσαλονίκης από την οποία έλαβε το πτυχίο του το 2005.
Αφού υπηρέτησε επί διετία ως Υπίατρος στα Ελληνοτουρκικά σύνορα (50η Μηχανοκίνητη Ταξιαρχία – Σουφλί Εβρου) και στο Νατοϊκό Στρατηγείο (NDC-GR), αλλά και σε σχολές του ΝΑΤΟ στο εξωτερικό (ΝΑΤΟ School, Oberammergau, Germany) επέλεξε μετά από εξετάσεις να ακολουθήσει την ειδικότητα της Ωτορινολαρυγγολογίας – Χειρουργική Κεφαλής και Τραχήλου.
Ολοκλήρωσε την ειδίκευσή του στο 424 Γενικό Στρατιωτικό Νοσοκομείο και στην Α’ Πανεπιστημιακή Ωτορινολαρυγγολογική Κλινική του νοσοκομείου ΑΧΕΠΑ, το 2014.
Αναγορεύτηκε το 2018 Διδάκτωρ της Ιατρικής Σχολής του Αριστοτελείου Πανεπιστημίου Θεσσαλονίκης, μετά από επιτυχή κρίση της Διδακτορικής του Διατριβής (βαθμός ΑΡΙΣΤΑ) και διδάσκει στους Μεταπτυχιακούς Φοιτητές του τμήματος Ιατρικής του του Αριστοτελείου Πανεπιστημίου Θεσσαλονίκης τη χρήση του LASER στην ωτορινολαρυγγολογία.
Έχει ολοκληρώσει με ΑΡΙΣΤΑ μεταπτυχιακό πρόγραμμα της Ιατρικής Σχολής του Αριστοτέλειου Πανεπιστημίου Θεσσαλονίκης με αντικείμενο παθήσεις των σιελογόνων αδένων.
Παράλληλα υπήρξε επισκέπτης εκπαιδευτής στην Πολυεθνική Νατοϊκή Σχολή (Multinational Peace Support Operations Training Centre) σε υγειονομικά θέματα.
Μετεκπαιδεύτηκε στο Ηνωμένο Βασίλειο (Derriford Hospital, Peninsula School of Medicine, United Kingdom) και εξειδικεύτηκε στην Ενδοσκοπική Ρινοχειρουργική, την Ενδοσκοπική Χειρουργική Βάσης Κρανίου και την Αισθητική Χειρουργική Προσώπου (Post CCT – Advanced Rhinology, Anterior Skull Base and Facial Plastics Fellow), με τον Καθηγητή Ρινοχειρουργικής Prof. Hisham Khalil (MS, FRCS(ORL-HNS), MD, PFHEA, MClin.Ed.NTF, Consultant ENT Surgeon Derriford Hospital, Head of Peninsula Medical School), βραβευμένο από την Academy of Medical Educators ως καλύτερος ιατρικός εκπαιδευτής στο Ηνωμένο Βασίλειο (Principal Fellow of the Higher Education Academy).
Κατά την εκπαίδευσή του στη Μεγάλη Βρετανία αντιμετώπισε επίσης πλήθος παιδιατρικών περιστατικών και εξειδικεύτηκε στη χειρουργική τους αντιμετώπιση (παιδιατρική ΩΡΛ).
Έχει αξιόλογη επιστημονική παρουσία με δεκάδες βραβευμένες ομιλίες σε συνέδρια στην Ελλάδα και στο εξωτερικό, αριθμεί πάνω από 25 δημοσιεύσεις σε αξιόλογα ελληνικά και διεθνή περιοδικά, ενώ συμμετείχε ως συγγραφέας σε εξειδικευμένα βιβλία Ρινολογίας Ρινοχειρουργικής στο εξωτερικό από διεθνείς εκδοτικούς οίκους (Springer Editions).
Σήμερα, υπηρετεί ως Επιμελητής της Ωτορινολαρυγγολογικής Κλινικής του 424 Γενικού Στρατιωτικού Νοσοκομείου και παράλληλα είναι ειδικός συνεργάτης μεγάλων κλινικών της Θεσσαλονίκης (Euromedica Γενική Κλινική – Βιοκλινική Θεσσαλονίκης).